פודינג מלווה דרום אפריקאי מתוק ונימוח
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 50 גרם חמאה מומסת
- 100 מ"ל חלב
- 100 גרם ריבת משמש
- 200 מ"ל שמנת לרוטב
- 50 גר' חמאה לרוטב
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר והוניל עד לקבלת קצף עשיר ולבן.
- משלבים בעדינות את הקמח עם סודה לשתייה, תוך הימנעות מפירוק הקצף.
- מוסיפים את החמאה המומסת, החלב והריבה, ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- יוצקים את המערבב לתבנית ואופים 25-30 דקות עד שהפנינים זוהרות והפודינג מתפרץ קצת מהקירות.
- בינתיים, מכינים את הרוטב: מחממים את השמנת עם החמאה עד להמסה, תוך הוספת ריח חמאה מתוק.
- מוציאים את הפודינג מהתנור ויוצקים עליו את הרוטב החם.
- נותנים לו לנוח 5 דקות כדי שהרוטב יתפשט ויבשל בצורה נכונה, ומגישים חם.
תיאור מלא
קינוח דרום אפריקאי עשיר ואוורירי, המשלב את הטעם המתוק של ריבה עם רוטב שמנת חריפה. הפודינג הזה מציע טקסטורה נימוחה ומרכזית, והרוטב החם מוסיף עומק ועושר ריחני. הוא מציע חווית טעם מרתקת שמתחילה בטעם המתוק והחריף וממשיכה בריח המתוק של חמאה ושמנת. נהנו מהקינוח המסורתי הזה שמספק נוחות ושמחה בכל טעימה.
