מאפינס אוכמניות ביתי פלאפי

מה זה כולל?

מרכיבים

• 200 גרם קמח
• 100 גרם סוכר
• 1 ביצה
• 100 מ"ל חלב
• 80 מ"ל שמן
• 1 כפית אבקת אפייה
• 150 גרם אוכמניות טריות
• 1 קורט מלח

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומניחים ניירות בכוסות המאפינס.
2. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, השמרים והמלח, מבטיחים פיזור אחיד של החומרים היבשים.
3. בקערה אחרת, טורפים את הביצה עם החלב והשמן עד לקבלת תערובת נוזלית הומוגנית.
4. שלבו את התערובת הנוזלית במרכיבים היבשים בתנועות עדינות, הימנעו מהקצפת יתר כדי לשמור על אווריריות.
5. מוסיפים את האוכמניות הטריות ומערבבים בזהירות כדי שיתפזרו בצורה אחידה מבלי לשבור אותן.
6. מורחים את הבלילה לתוך התבניות, ממלאים אותן כשלושת רבעי כדי לאפשר למאפינס לתפוח כמו שצריך.
7. אופים במשך 20-25 דקות, בודקים עם קיסם; זה צריך לצאת נקי או עם פירורים לחים.
8. מצננים על רשת לפחות 10 דקות לפני ההגשה.
9. אופציונלי: מפזרים מעל אבקת סוכר לקישוט ולהעצמת המצגת.
10. תיהנו ממאפינס טריים בליווי קפה, תה או חלב.