צזיקי יווני עם פטרוזיליה טרייה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 1 מלפפון גדול, קלוף וזרע
- 250 גרם יוגורט יווני טבעי
- 15 מ"ל מיץ לימון
- 30 מ"ל אנלדו טרי קצוץ
- 30 מ"ל נענע טרייה קצוצה
- 1 שן שום, קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית כתית מעולה
איך להכין?
הכנה
- מתחילים בקילוף וחיתוך המלפפון לפרוסות דקות.
- מניחים אותם במסננת ומפזרים עליהם מלח.
- תן לזה לשבת במשך 10 דקות כדי לשחרר מים.
- מערבבים בקערה גדולה את היוגורט היווני עם מיץ הלימון.
- מוסיפים את השום הקצוץ, השמיר והנענע.
- חותכים את המלפפון ומסננים אותו היטב כדי להסיר עודפי מים.
- מוסיפים את המלפפון הקצוץ לקערת היוגורט.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים היטב ומגישים על צלחת קטנה, מקשטים בזילוף שמן זית.
תיאור מלא
צזיקי הוא קרם יוגורט ומלפפונים עשיר ומרענן, מושלם כתוספת לקבבים או כמילוי לסנדוויצ'ים. המנה היוונית הזו מציעה טעם חריף ומרענן עם טעמים חדים של לימון ופטרוזיליה טרייה. קל להכנה ומציעה חווית טעם ייחודית, אידיאלית ליהנות בקיץ או כחלק מלוח מתאבנים. תוספת שמן זית מעולה מוסיפה עומק ועושר לטעם, ומקשטת את המנה בצורה מרהיבה.
