פיסטוק הודי קרמי ומתוק קולפי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 מ"ל חלב מלא
- 100 גרם סוכר
- 1/2 כפית אבקת הל
- 50 גרם פיסטוקים קצוצים
- אופציונלי: 1 כפית מי ורדים
איך להכין?
הכנה
- מרתיחים את החלב בסיר על אש בינונית עד שהוא מתחיל להתעלף. זה ייקח כ-10 דקות.
- מצמצמים את החלב בחצי תוך ערבוב מתמיד כדי להשיג תוספת קרמיות. זה ייקח כ-20 דקות.
- מוסיפים את הסוכר וההל, ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- מסירים מהאש ומוסיפים את הפיסטוקים ומי הוורדים אם רוצים, ומערבבים קלות.
- יוצקים את התערובת לתבניות גלידה או לכוסות קטנות.
- מקפיאים לפחות 6 שעות עד להתייצבות. אם אפשר, נפנקו את הגלידה בכל 2 שעות כדי להבטיח קרמיות אחידה.
- פותחים ומגישים קר, כדי להנות מהטעם המלא והקרמי.
תיאור מלא
גלידה הודית מסורתית שמנת עם חלב, הל ופיסטוקים, אין צורך במכונת גלידה. נהנה מטעם עשיר ומרכזי שמשלב את הקרמיות המרהיבה של החלב, הטעם העדין של ההל והעושר המתוק של הפיסטוקים. תוסף מי ורדים לקצת פרחיות נוספת. תוכל להנות מהטעמים המתוקים והקרמיים הללו בכל יום קיץ חם, ולהרגיש את הטעם המסורתי של הודו בכל טעימה. תוכל להנות מהטעמים המתוקים והקרמיים הללו בכל יום קיץ חם, ולהרגיש את הטעם המסורתי של הודו בכל טעימה.
