לחמניות דניות עם שמנת ופירות
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 10 גרם מלח
- 80 גרם סוכר
- 12 גר' שמרים
- 2 ביצים
- 250 מ"ל חלב
- 250 גרם חמאה קרה
- 250 מ"ל חלב
- 1 חלמון
- 40 גרם סוכר
- 20 גרם מייסנה
- תמצית וניל
- פירות: אפרסקים, תותים או פירות יער אדומים
איך להכין?
הכנה
- מערבבים קמח, מלח, סוכר ושמרים.
- מוסיפים ביצים וחלב; ללוש עד לאיחוד.
- מקררים שעה.
- דופקים את החמאה בין ניירות עד שנוצרת מלבן.
- מותחים את הבצק, מוסיפים את החמאה ועושים סיבוב פשוט.
- חוזרים על הפעולה 3 פעמים, מקררים בין כל סיבוב.
- למתוח ולחתוך ריבועים.
- מניחים במרכז מנת קרם בצק.
- הוסף פירות.
- מקפלים את הקצוות לכיוון המרכז ויוצרים גלגלת.
- מניחים להתקרר 45 דקות.
- אופים 20 דקות בחום של 190 מעלות, עד שהקצוות יהיו זהובים.
תיאור מלא
נהנו מהטעם המרגש של לחמניות דניות קלאסיות, עם מילוי רפרפת רכה ומעוטפת בקרם עשיר. תוספת הפירות הטריים כמו אפרסקים או תותים מוסיפה נגיה ועוצמה לטעם, ומשלבת טעמים ומרקמים מרתקים. תוכלו להנות מהן כבראנץ' או כחטיפים אלגנטיים, כשהן מתפרקות בפה ומשחררות את הריח המושך של פירות ושמנת רכה. עבור תוצאה מרשימה, יש לשים דגש על תהליך הלישה והסיבוב, כדי להבטיח קשקשים עדינים ומתוקים.
