מרק עגבניות וכוסברה מקסיקני
מה זה כולל?
מרכיבים
- מרק עוף 960 מ"ל
- 6 עגבניות בשלות גדולות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות
- 15 מ"ל שמן זית
- 15 מ"ל מיץ לימון
- 1/480 מ"ל כוסברה טרייה, קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 5 מ"ל כמון טחון
איך להכין?
הכנה
- מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם שקופים וריחם מתפשט.
- מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהן מתרככות, כ-5 דקות.
- מוסיפים את מרק העוף, מיץ הלימון, הכמון, המלח והפלפל.
- מבשלים במשך 20 דקות עד שהטעמים מתערבבים היטב.
- מערבבים את המרק עד לקבלת מרקם חלק ומסודר.
- מגישים חם, מעוטר בכוסברה טרייה לפי הטעם.
תיאור מלא
חוו את הטעם המרתק והמרגש של מרק עגבניות וכוסברה מקסיקני, שמשלב את המתיקות העדינה והחומציות המתוקה של העגבניות עם הטריות המרהיבה של כוסברה טרייה. מוסיף מלח ופלפל לפי הטעם, וכמון טחון כדי להעשיר את הטעם. נהנה מהמרקם הרך והחלק של העגבניות המתרככות והבצל השקוף, כשהכוסברה הטרייה מוסיפה מגע סופי רענן ומרהיב. מומלץ להגיש חם כדי להנות מהטעמים המלאים והעשירים במיטבם.
