עוגת שוקולד וקראנצ'י אגוזים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גר' שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 100 גרם קמח
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 1 קורט מלח
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית קפיצית בחמאה או בספריי טפלון, אפשר לכסות בנייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה בבן מארי או במיקרוגל במרווחים קצרים תוך כדי ערבוב כדי שלא יישרף.
- בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית, בהירה וקצף.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים והסוכר, משתלבים בעדינות בתנועות עוטפות.
- מוסיפים את הקמח המנופה, המלח והאגוזי מלך הקצוצים, מערבבים בזהירות כדי לשמור על אוויר בבצק ולהשיג עוגה ספוגית.
- יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ומחליקים את פני השטח בעזרת מרית.
- אופים 25-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי או עם פירורים לחים.
- מצננים לחלוטין לפני פתיחת התבנית, מקשטים באגוזים נוספים או אבקת סוכר ומגישים עם גלידה או קצפת אם רוצים.
תיאור מלא
עוגת שוקולד עזה, לחה וטעימה, עם חתיכות אגוזי מלך מעניקות מרקם וטאצ' פריך בכל ביס. טעם השוקולד העמוק משתלב בשקט עם רכות החמאה וארומה של אגוזים, יוצר חוויה טעימה בלתי נשכחת. העוגה מציעה טעמים מורכבים ומרקם ספוגי, תוך שמירה על קראנצ'י מרהיב שמוסיף תחושה נעימה לכל טעימה. העוגה מומלצת לקינוחים משפחתיים או חגיגות מיוחדות, ומבטיחה להפתיע את המטופלים בכל ערב.
