עוף טריאקי בסגנון הוואי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
- 100 מ"ל רוטב סויה
- 50 גרם סוכר חום
- 30 מ"ל דבש
- 5 מ"ל ג'ינג'ר מגורר
- 1 שן שום, קצוצה
- 5 מ"ל שמן שומשום
- 5 מ"ל פלפל שחור גרוס
- נבטי כרוב לקישוט
- אורז לבן מבושל להגשה
איך להכין?
הכנה
- מערבבים בקערה רוטב סויה, סוכר חום, דבש, ג'ינג'ר מגורר, שום טחון, שמן שומשום ופלפל שחור.
- מוסיפים לקערה את רצועות העוף ומוודאים שהן מצופות היטב במרינדה.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות לפחות, או למשך הלילה לקבלת טעם עמוק יותר.
- מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
- מוציאים את העוף מהמרינדה ושומרים את הרוטב להמשך.
- צולים את רצועות העוף במשך 3-4 דקות לכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב כהה ומשחימות.
- בזמן שהעוף מתבשל, מחממים את יתרת המרינדה במחבת על אש בינונית עד שהיא רותחת ומסמיכה מעט.
- יוצקים את הרוטב החם על העוף הצלוי.
- מגישים את עוף הטריאקי על אורז לבן מבושל ומקשטים עם נבטי כרוב.
תיאור מלא
פיוז'ן טעים בין המטבח היפני להוואי, עוף טריאקי זה כבוש עם סוכר חום ורוטב סויה, ואז מבושל על הגריל. חוויית טעם ייחודית עם טעם מעורבב של חמוצות ומתוק, וטעם מעוגל של דבש וג'ינג'ר. העוף רך ומשתלם בכל חתיכה, והקישוטים של נבטי כרוב מוסיפים נגיה חזותית וטעם קצת חריף. האורז הלבן המבושל משלים את הארוחה בצורה מושלמת, ומציע מקלט רך לטעמים העשירים של העוף. תהנו מהטעם המושלם והטקטיליות של עוף טריאקי בסגנון הוואי, תוך כדי נהנים מהקסם של הגריל המסורתי.
