מילפי שוקולד ופטל
מה זה כולל?
מרכיבים
- 3 דפים של בצק עלים
- 150 גרם שוקולד מריר
- 250 מ"ל קרם להרכבה
- 20 גרם אבקת סוכר
- 100 גרם פטל טרי
- 20 גרם סוכר
- 15 מ"ל מים
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרדדים את דפי בצק העלים. אופים במשך 15 דקות עד שהם זוהרים ומזהיבים.
- ממיסים את השוקולד בבן מארי על גחלית נמוכה עד להמסות.
- מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר על גחלית בינונית עד להתייצבות עשירה.
- מכינים רוטב על ידי צמצום הפטל עם סוכר ומים עד שהם מתעבים וטעמים מתעצמים.
- מרכיבים את המילפי עם שכבת שמנת, שוקולד מומס ופטל.
- מקשטים בעוד פטל ונגיעת שמנת לפי טעם.
תיאור מלא
קינוח צרפתי קלאסי המשלב את העושר של השוקולד עם הטריות של הפטל. המילפיי הזה מציע חווית טעם מרהיבה עם בצק עלים פריך, קרם שנטילי עשיר ורוטב פטל טעים. חוויית טעם עשירה ומרכזת, עם טעמים עשירים ומרגשים של שוקולד מריר ופטל טרי, מושלם לסופי שבוע או לחגיגות מיוחדות. תוספת נוספת של ניחוח וטעם עשירים מהשמנת השוקולד המומסת והקרם השנטילי המשולבים בקפידה.
