פסטה עוף עם בצל מקורמל

מה זה כולל?

מרכיבים

• 30 מ"ל חמאה
• 2 בצלים קצוצים
• 4 ליטר מרק עוף
• 1.5 ק"ג חזה עוף
• 4 ק"ג תפוחי אדמה
• 30 מ"ל מלח
• 15 מ"ל פלפל שחור

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מחממים חמאה במחבת על אש בינונית; להוסיף את הבצל הקצוץ.
3. מבשלים ומערבבים עד שהבצל מתרכך והופך שקוף, כ-5 דקות.
4. מביאים מרק עוף לרתיחה בסיר גדול; להוסיף את חזה העוף.
5. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז, כ-20 דקות. מסירים מהאש.
6. מניחים עיסת תפוחי האדמה היבשים בקערה; מוסיפים מלח ופלפל.
7. הוסף מספיק מרק שמור כדי להגיע לעקביות שיבולת שועל.
8. מורחים מחצית מתערובת תפוחי האדמה באופן שווה לתבנית המוכנה.
9. מניחים חזה עוף מבושל באופן שווה על תפוחי אדמה; לפזר את הבצל המקורמל באופן שווה על העוף.
10. אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה, כשעה.
11. מחממים מחדש מרק עוף; יוצקים על מנות אישיות לפי הטעם.