פודינג לחם קלאסי עם צימוקים מתוקים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם לחם בן יום
- 500 מ"ל חלב
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 50 גר' צימוקים
- 1 כפית תמצית וניל
- אבקת קינמון לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית מתאימה לתנור (יכולה להיות אישית או בינונית).
- חותכים את הלחם לקוביות רגילות ומפזרים אותן בתבנית, מוודאים שתהיה שכבה הומוגנית כך שתספוג היטב את התערובת.
- בקערה גדולה מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מעט קצפית והומוגנית.
- מוסיפים את החלב לאט לאט תוך כדי המשך הקצפה, מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים עד לקבלת קרם נוזלי אחיד.
- יוצקים את תערובת החלב והביצים על הלחם, לוחצים קלות בעזרת מרית כך שהלחם ספוג היטב.
- מפזרים מעל את הצימוקים או מערבבים אותם קודם עם הלחם, תלוי אם אתם מעדיפים פיזור אחיד יותר.
- נותנים לו לנוח 8-10 דקות כדי שהלחם יספוג את כל הנוזלים; אם הלחם יבש מאוד אפשר להשאיר אותו יותר זמן או להוסיף כף חלב נוספת.
- אופים 30-35 דקות ב-180 מעלות עד שהפודינג מתייצב במרכז ומזהיב מעל (בודקים עם קיסם: הוא אמור לצאת נקי או עם פירורים לחים).
- מוציאים מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני פתיחת התבנית; זה עוזר לו להשיג עקביות.
- מגישים חם או קר, בוזקים אבקת קינמון לפי הטעם; מגישים עם שמנת, גלידת וניל או שפריץ קרמל אם רוצים מגע מתוק במיוחד.
תיאור מלא
קינוח ביתי ומנחם המנצל לחם מיושן, בעל מרקם רך ועסיסי הודות לתערובת החלב והביצים, בטעם וניל וצימוקים. חוויית טעם עשירה ומתוקה, המשלבת ארוזים רכים עם ריחות וניל עשירים וצימוקים מתוקים. מושלם לליווי קפה או תה; מגישים חם או קר ומפזרים קינמון לפני ההגשה, כדי להוסיף מרקם נוסף וריח עשיר.
