חזיר עם תמרהינדי עם ג'ינג'ר וסויה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 400 גרם חלצי חזיר
- 2 כפות משחת תמרהינדי
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 פלפל ירוק
- שמן זית, מלח ופלפל
איך להכין?
הכנה
- חותכים את חלצית החזיר לרצועות דקות ומתבלים קלות.
- מחממים שמן במחבת גדולה ומשחימים את החזיר על אש בינונית-גבוהה עד שהוא משחים וזורק צבע זהוב כהה. הסר ושמור.
- שוטפים את הפלפל הירוק וחותכים אותו לרצועות דקות. מטגנים אותו באותה מחבת יחד עם הג'ינג'ר המגורר במשך 3-4 דקות עד שהפלפל רך והג'ינג'ר משחים.
- מערבבים במיכל את משחת התמרינדי עם רוטב הסויה עד לקבלת רוטב אחיד.
- מוסיפים את תערובת התמרינדי למחבת, מוסיפים שוב את בשר החזיר ומבשלים עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב כדי להחדיר את הטעם.
- בודקים שהבשר מבושל היטב ומשחים.
- מתאימים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים חם עם אורז לבן או חום לאיזון הרוטב.
תיאור מלא
רצועות חזיר עסיסיות מוקפצות עם תמרהינדי חמוץ מתוק מעולה ורוטב סויה, מאוזנות בצורה מושלמת עם הארומה הרעננה והחריפה של ג'ינג'ר מגורר. ניגוד הטעמים העזים של החזיר המוקפץ עם הרוטב המתוק-חמוץ והג'ינג'ר החריף מציע חווית אכילה אסייתית ייחודית, המושלמת עם אורז לבן לאיזון טעמים. נהנו מהארומה המרתקת והטקסטורה העסיסית של המנה הזו, המציעה חווית אכילה מרתקת ומושלמת לכל מטבח.
