בשר חזיר מוקפץ עם אננס טרופי וג'ינג'ר

מה זה כולל?

מרכיבים

• 500 גרם חלצי חזיר
• 1 כוס אננס חתוך לקוביות
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 פלפל אדום
• שמן שומשום
• מלח ופלפל

איך להכין?

הכנה

1. חותכים את חלצית החזיר לרצועות דקות ומתבלים קלות במלח, מוודאים שכל נתח מתובל היטב.
2. מחממים שמן שומשום בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומשחימים את רצועות החזיר עד שהן צרבות מכל הצדדים. מוציאים ושומרים על צלחת חמימה.
3. חותכים את הפלפל האדום לרצועות דקות, מוודאים שהן אחידות לבישול אחיד ומצגת אטרקטיבית.
4. מטגנים את הפלפל יחד עם הג'ינג'ר המגורר במשך 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד כדי שהריחות ישתחררו ויתערבבו.
5. מוסיפים את קוביות האננס ורוטב הסויה, מערבבים בעדינות בתנועות סיבוביות לשילוב הטעמים.
6. מוסיפים שוב את החזיר השמור ומקפיצים הכל יחד במשך 3-4 דקות, מוודאים שהבשר סופג את המיצים ומתערבב היטב עם האננס והתבלינים.
7. טועמים ומתקנים את המלח במידת הצורך, מתאימים לשמירה על האיזון בין מתוק למלוח.