פנה קוטה פיסטוק - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 מ"ל חלב
- 200 מ"ל שמנת חלב
- 80 גר' סוכר
- 1 דף ג'לטין
- 50 גר' פיסטוקים קלופים וקלויים
- 15 מ"ל תמצית וניל
איך להכין?
הכנה
- מתחילים בהשריית דף הג'לטין במים קרים למשך 5 דקות.
- בסיר מחממים את החלב עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהסוכר נמס.
- מסירים מהאש ומוסיפים את הג'לטין המרוקן ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים את שמנת החלב ומערבבים היטב.
- טוחנים את הפיסטוקים במכתש או במעבד מזון עד דק.
- יוצקים את תערובת הפאנה קוטה לתבניות אישיות ומעל כל אחת מוסיפים שכבה של פיסטוקים טחונים.
- תנו להם להתקרר לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מקררים למשך 4 שעות לפחות או עד שהם יציבים.
- פותחים ומגישים, מקשטים בפיסטוקים שלמים נוספים אם רוצים.
תיאור מלא
פנקוטה פיסטוק טעימה זו היא קינוח איטלקי קלאסי עם מגע קרמי וריחני הודות לשילוב של חלב, שמנת כבדה ופיסטוקים טחונים. מושלם לסגור ארוחה עם מגע מתוק ואלגנטי.
