ברוסקטה איטלקית תרד וגבינת עיזים קלויה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 פרוסות באגט טרי
- 200 גרם תרד טרי
- 150 גרם גבינת עיזים
- 2 שיני שום
- 30 מ"ל שמן זית
- 5 מ"ל מלח
- 5 מ"ל פלפל שחור גרוס
- 15 מ"ל בזיליקום טרי קצוץ
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- קולים את פרוסות הבאגט בתנור כ-5 דקות עד להזהבה ופריכה במרקם.
- במחבת על אש בינונית, מחממים את שמן הזית ומאדים את שיני השום הקצוצות עד שהן משחררות את הארומה.
- מוסיפים תרד טרי ומקפיצים עד שהוא נבול מעט.
- מסירים מהאש ומתבלים את התערובת במלח ופלפל שחור גרוס.
- מערבבים את התרד המבושל עם גבינת העיזים המפוררת ובזיליקום טרי קצוץ.
- מורחים את התערובת הזו בנדיבות על כל פרוסת באגט קלוי.
- אופים שוב במשך 2 עד 3 דקות, או עד שהגבינה התחממה ונמסה מעט.
- מגישים מיד, ומסיימים בטפטוף שמן זית כתית מעולה.
תיאור מלא
Perfect Italian starter: crusty baguette topped with a creamy filling of sautéed spinach and goat cheese. אידיאלי עבור אפרטיף אלגנטי או ארוחות ערב מזדמנות.
