פיצה מרגריטה מהירה ותוצרת בית

מה זה כולל?

מרכיבים

• 150 מ"ל מים חמימים
• 1 כפית סוכר
• 15 גרם שמרים טריים
• 225 גרם קמח חיטה
• 1 1/2 כפיות מלח
• 1 כף שמן זית
• 80 גרם רסק עגבניות
• 70 גרם מהמוצרלה הזו
• אורגנו מיובש לפי הטעם
• עלי בזיליקום טריים
• פלפל שחור לפי הטעם

איך להכין?

הכנה

1. ממיסים את הסוכר ומפוררים את השמרים למים החמים ונותנים להם לשבת עד לקבלת קצף, כ-10-15 דקות.
2. מנפים את הקמח עם המלח לקערה גדולה ויוצרים גומה במרכז.
3. יוצקים לבאר את תערובת השמרים ושמן הזית ומערבבים עד לאיחוד.
4. משימים את הבצק במשטח מנופה ומעבדים אותו עד שהוא חלק ואלסטי, כ-10 דקות.
5. מכסים את הבצק ונותנים לו לנוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו.
6. מחממים תנור ל-230 מעלות ומכינים מגש משומן קלות.
7. מורחים את הבצק על המגש ומכסים בפאסטה העגבניות בצורה אחידה.
8. מניחים את המוצרלה על הרוטב, מפזרים אורגנו ופלפל לפי הטעם ומזלפים מעט שמן זית.
9. אופים את הפיצה במשך 10-12 דקות עד שהגבינה נמסה והקרום מזהיב.
10. מוציאים את הפיצה מהתנור ומוסיפים את עלי הבזיליקום הטריים לפני ההגשה.