בריואט שקדים - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 250 גרם בצק עלים
- 200 גרם שקדים קלופים
- 100 גרם אבקת סוכר
- 5 מ"ל קינמון טחון
- 5 מ"ל אגוז מוסקט
- 5 מ"ל ציפורן טחון
- 60 מ"ל מי פריחת תפוז
- שמן זית או צמחי לטיגון
איך להכין?
הכנה
- מערבבים בקערה את השקדים, אבקת הסוכר, הקינמון, אגוז המוסקט והציפורן עד לקבלת מסה הומוגנית.
- מוסיפים את מי פריחת התפוז ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת דביקה.
- חותכים את בצק העלים לריבועים בגודל 10X10 ס"מ בערך.
- מניחים כפית מתערובת השקדים במרכז כל ריבוע, מקפלים למשולשים ואוטמים את השוליים במזלג.
- מחממים את השמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הבריואטים עד שהם זוהרים ופרועים, כ-3-4 דקות לכל צד.
- מסננים אותם על נייר סופג כדי להוציא את השמן היותר רב.
תיאור מלא
מתאבן מרוקאי טעים עשוי מבצק עלים במילוי תערובת של שקדים, סוכר ותבלינים. הבריואטים מטוגנים עד להזהבה ופריכות, מספקים טעם עשיר ומרובד של שקדים עם ניחוחות קינמון ואגוז מוסקט. המתכון המסורתי מהמטבח המרוקאי מבטיח להפתיע את החושים ולהציע חווית אכילה ייחודית. ניחוחות וטעמים מורכבים יוצרים תחושה של עושר ורומנטיקה, והם מושלמים להנאה בכל חג או חגיגה. תוכלו להנות מהמתכון הזה בכל רגע של נוחות וטעם.
