קיש פטריות וגבינת עיזים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם מאפה בצק
- 150 גר' פטריות טריות
- 100 גרם גבינת עיזים
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת לבישול
- 1 בצל קטן
- 1 שן שום
- 30 מ"ל פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות
- מורחים את הבצק בתבנית עוגה ושומרים במקרר.
- קוצצים דק את הבצל והשום
- במחבת מטגנים את הפטריות החתוכות יחד עם הבצל והשום עד להזהבה.
- טורפים את הביצים עם השמנת, מוסיפים את גבינת העיזים המפוררת, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
- יוצקים את התערובת הזו על הפטריות שבבצק
- אופים 35-40 דקות עד להזהבה
תיאור מלא
קיש צרפתי טעים המשלב קרמיות של גבינת עיזים עם טעם אומאמי של פטריות, מושלם כמנה ראשונה. המגע הפריך של הבצק וארומה של בצל ועשבי תיבול מציעים חוויה קולינרית מעולה.
