לחמניות קישואים במילוי ריקוטה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 1 זוקיני גדול
- 150 גרם דשא
- 1 שן שום, קצוצה
- עלי בזיליקום
- מלח, פלפל ושמן זית
איך להכין?
הכנה
- שוטפים היטב את הקישואים וחותכים לפרוסות דקות לאורך, תוך הקפדה על אחידות כדי להקל על הגלגול.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומשחימים כל פרוסת קישואים כדקה לכל צד, תוך הקפדה לא לשרוף אותם; לשמור על נייר סופג.
- מערבבים בקערה את הריקוטה עם השום הקצוץ דק ועלי הבזיליקום הקצוצים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים כף מהמילוי בתחילת כל עלה קישואים ומגלגלים בזהירות תוך שמירה על המלית בפנים כדי שלא תצא בהגשה.
- מסדרים את הלחמניות על מגש או צלחת מצגת, מזלפים בטפטוף שמן זית כתית מעולה ומקשטים בעלי בזיליקום טריים להוספת צבע וארומה.
תיאור מלא
לחמניות קישואים עדינות במילוי ריקוטה מתובלת ועשבי תיבול טריים, מציעות חווית טעם רעננה ומרקמית. עם קרמיות רכה של הריקוטה והקרמיות המתוקות של הקישואים, הלחמניות האלגנטיות הללו מציעות טעם מאוזן ומתוקן. תהנו מהארומה העשירה של הבזיליקום הטרי והשום המתובל, והן מציעות כניסה קלילה ובריאה לכל ארוחה. נסו להוסיף נגיעה של אגוז מוסקט למילוי לטעם עוד יותר מורכב ומרתק.
