Tzatziki grec au persil frais
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 gros concombre, pelé et épépiné
- 250 g de yaourt grec nature
- 15 ml de jus de citron
- 30 ml d'eldo frais haché
- 30 ml de menthe fraîche hachée
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive vierge extra
Comment la préparer ?
Préparation
- Commencez par éplucher et couper le concombre en fines tranches.
- Placez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez reposer 10 minutes pour libérer l'eau.
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec le jus de citron.
- Ajoutez l'ail haché, l'aneth et la menthe.
- Coupez le concombre et égouttez-le bien pour éliminer l'excès d'eau.
- Ajoutez le concombre haché dans le bol de yaourt.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Bien mélanger et servir sur une petite assiette en décorant d'un filet d'huile d'olive.
Description complète
Le tzatziki est une délicieuse crème de yaourt et de concombre, parfaite en accompagnement de brochettes ou comme garniture de sandwichs. Ce plat grec frais et rafraîchissant est facile à préparer et offre une agréable saveur épicée. Idéal à déguster en été ou en accompagnement d'une planche d'apéritif, il vous envoûtera avec ses notes d'ail et d'herbes fraîches. Le concombre apporte une texture croquante, tandis que le yaourt grec offre une onctuosité rafraîchissante. Un filet d'huile d'olive vierge extra finalise ce mélange harmonieux, idéal pour éveiller vos papilles.
