Rouleaux de concombre frais fourrés à la crème
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 2 gros concombres
- 150 g de fromage frais
- 1 cuillère à café d'aneth frais haché
- 1 cuillère à café de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : 50 g de saumon fumé en fines lamelles
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez les concombres et coupez les extrémités.
- A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, coupez les concombres en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Séchez légèrement les feuilles avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth, la ciboulette, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Si vous le souhaitez, ajoutez de fines lanières de saumon fumé au mélange de fromage ou déposez-les sur la tranche de concombre.
- Placez une cuillère à café du mélange sur une extrémité de chaque tranche de concombre.
- Roulez délicatement le concombre depuis l'extrémité farcie jusqu'à ce qu'il forme un rouleau.
- Disposez les rouleaux sur une assiette de manière ordonnée.
- Réfrigérer 10 à 15 minutes avant de servir pour prendre et refroidir.
- Servir comme entrée élégante ou comme collation saine, en décorant de brins d'herbes fraîches.
Description complète
Découvrez ces rouleaux de concombre légers et frais, enveloppés d'un mélange crémeux de fromage et d'herbes aromatiques. Le croquant du concombre se marie à merveille avec la douceur du fromage frais, relevé par l'aneth et la ciboulette. Ajoutez une touche de saumon fumé pour une explosion de saveurs. Parfaits comme entrée saine, apéritif élégant ou collation rafraîchissante pour vos réunions et événements. Réfrigérez-les pour une texture idéale et un goût rafraîchissant.
