Bâtonnets croustillants d'épinards et de lentilles
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de lentilles cuites
- 150 g d'épinards frais hachés
- 50 g de chapelure
- 30 g de parmesan râpé
- 1 gros œuf
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive (5 ml)
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : graines de sésame pour décorer
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Lavez et hachez finement les épinards.
- Dans un grand bol, écrasez légèrement les lentilles cuites à la fourchette ou au robot jusqu'à obtenir une pâte grossière.
- Ajoutez les épinards hachés, le parmesan, l'œuf, l'ail, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
- Incorporez la chapelure petit à petit jusqu'à ce que le mélange ait la consistance de former des bâtonnets.
- Avec les mains légèrement humides, formez des bâtonnets d’environ 8 cm de long et 1 à 2 cm d’épaisseur.
- Placez les bâtonnets sur le plateau préparé en laissant un espace entre eux.
- Éventuellement, saupoudrez de graines de sésame.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et croustillant.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir avec une sauce au yaourt, une mayonnaise légère ou une trempette de votre choix.
Description complète
Découvrez ces bâtonnets d'épinards et de lentilles dorés et croquants, parfaits pour un apéritif sain ou une collation nutritive. Riche en fibres et en saveur, ce mélange délicat d'épinards frais et de lentilles cuites est relevé par une touche de parmesan et d'ail. Facile à préparer, ces bâtonnets sont une entrée polyvalente qui ravira vos invités lors de réunions et d'événements. Le croquant de la chapelure et le parfum subtil des graines de sésame ajoutent une dimension sensorielle inoubliable. Pour une expérience culinaire optimale, servez-les avec une sauce au yaourt ou une trempette de votre choix.
