Ceviche péruvien en cuillères
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 150 g de poisson blanc frais coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
- 1/2 oignon rouge finement haché (50 g)
- 1/2 piment fort (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (10 g)
- Sel et poivre au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Placer le poisson dans un bol et couvrir de jus de citron. Laissez mariner 10 minutes pour qu'il devienne translucide, indiquant qu'il est cuit.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez délicatement.
- Ajouter l'oignon et le piment haché; mélanger délicatement pour répartir les saveurs.
- Incorporer la coriandre fraîche hachée et mélanger légèrement pour conserver sa fraîcheur.
- Répartir le ceviche dans des cuillères de présentation individuelles.
- Servir aussitôt en entrée froide et fraîche, en savourant les arômes et la texture croquante.
Description complète
Découvrez le ceviche péruvien classique servi dans de petites cuillères, une explosion de saveurs fraîches et acidulées. Ce plat raffiné met en vedette du poisson blanc délicatement mariné dans du jus de citron, rehaussé d'oignon rouge finement haché, de coriandre fraîche et d'un piment fort pour une touche piquante. Parfait pour éveiller les papilles en tant qu'apéritif ou couverture élégante pour des événements et de la restauration, ce ceviche offre une texture croquante et des arômes vibrants. Préparez-vous à être transporté par les saveurs de la côte péruvienne avec chaque bouchée.
