Tarte à la mélasse britannique
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 250 g de farine nature
- 135g de beurre
- 400 g d'almíbar doré
- 150 g de chapelure
- Zeste de 2 citrons
- 1 œuf battu
Comment la préparer ?
Préparation
- Mélangez la farine avec le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la chapelure fine.
- Ajoutez trois cuillères à soupe d'eau froide et mélangez bien pour obtenir une pâte ferme.
- Préchauffez le four à 200C/400F/Gaz 6 et placez une plaque épaisse dans le four pour la réchauffer.
- Beurrez un moule à flan cannelé de 18 cm de profondeur.
- Réservez environ 150 g de pâte de la boule principale pour le dessus du treillis.
- Étalez le reste de la pâte sur un plan légèrement fariné et formez le moule à flan préparé avec la pâte.
- Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne remonte à la cuisson.
- Disposez la pâte réservée pour le dessus du treillis sur du film alimentaire et étalez-la finement.
- Lavez la pâte avec l'œuf et laissez-la refroidir au réfrigérateur (le film plastique facilite le déplacement).
- Faites chauffer lentement le sirop doré dans une grande casserole à feu vif.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de farine et mélangez bien pour former une pâte épaisse.
- Incorporez la pâte épaisse à la pâte réservée et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Description complète
Plongez dans l'univers de la British Treacle Tart, un dessert emblématique qui mêle saveurs traditionnelles et textures irrésistibles. Sa base de farine, beurre et sirop doré, agrémentée de zeste de citron et d'œuf, offre une expérience gustative unique. Savourez la douceur suave du sirop doré, relevée par l'acidité subtile du citron, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Idéale pour épater vos convives, cette tarte est aussi simple à réaliser qu'elle est délicieuse. Préparez-la pour un moment de gourmandise inoubliable !
