Steaks de porc à la pomme caramélisée

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 4 steaks de porc
• 2 pommes
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel, poivre et thym frais

Comment la préparer ?

Préparation

1. Assaisonnez les steaks de porc avec du sel, du poivre et du thym frais des deux côtés, en veillant à ce qu'ils soient bien assaisonnés pour rehausser leur saveur.
2. Coupez l'oignon en fines juliennes et les pommes en fines tranches, en réservant les deux pour une cuisson ultérieure.
3. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Saisissez les filets de porc pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Retirez-les et réservez-les dans une assiette.
4. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et cuisez 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et acquière une couleur dorée et un arôme sucré.
5. Ajoutez les quartiers de pomme dans la poêle avec l'oignon caramélisé et cuisez 2-3 minutes. Ils doivent se ramollir légèrement tout en conservant leur forme et leur texture. Remuez de temps en temps pour que les arômes s'intègrent bien.
6. Remettez les steaks de porc dans la poêle avec l'oignon et les pommes. Cuisez encore 2 minutes pour que les saveurs s'intègrent et que le tout soit bien chaud.
7. Servez chaud, agrémenté de compote d'oignons et de pommes. Accompagnez le plat d'une purée de pommes de terre ou de riz pour compléter le repas et savourez un moment gourmand.