Saumon Teriyaki avec riz brun

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 2 filets de saumon
• 150 ml de sauce soja
• 100 ml de saké
• 100 g de cassonade
• 2 gousses d'ail, hachées
• 15 ml de gingembre râpé
• 30 ml d'huile d'olive
• 300 g de riz brun
• 600 ml d'eau
• 5 ml de sel
• Coriandre fraîche, pour décorer

Comment la préparer ?

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le saké, la cassonade, l'ail émincé et le gingembre râpé jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Placez le saumon sur une plaque à pâtisserie et versez dessus le mélange teriyaki en laissant mariner au moins 30 minutes.
3. Pendant ce temps, dans une casserole, faites cuire le riz brun avec de l'eau et du sel. Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 45 minutes.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le saumon avec le teriyaki jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit au goût.
5. Servir le saumon sur du riz brun et garnir de coriandre fraîche.