salade de carottes
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 3 grosses carottes, râpées
- 1 poignée de raisins secs
- 30 ml de jus de citron frais
- 15 ml d'huile d'olive
- 10 ml de miel
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de graines (chia, sésame ou tournesol, facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez et épluchez les carottes; râpez-les finement et placez-les dans un grand bol.
- Ajouter les raisins secs et mélanger pour qu'ils soient uniformément répartis.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile, le miel, le sel et le poivre jusqu'à émulsionner.
- Versez la vinaigrette sur les carottes et mélangez bien pour que le tout soit enrobé.
- Ajoutez le persil haché et, si vous le souhaitez, les graines. Mélangez encore une fois.
- Réfrigérer 10 à 15 minutes pour que les saveurs s'intègrent avant de servir.
Description complète
Savourez cette salade légère et rafraîchissante, où les carottes râpées se marient à la touche d'agrumes du citron et à la douceur des raisins secs et du miel. L'huile d'olive offre une finition douce, tandis que les graines facultatives ajoutent un croquant contrasté. Idéale pour un déjeuner rapide et sain, cette salade est une explosion de saveurs et de textures qui raviront vos sens. Accompagnez-le d'une touche de persil frais pour un arôme inégalé.
