Rogaliki : délice de biscuits aux croissants polonais
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 240 ml de beurre
- 3 jaunes d'œufs
- 8 onces de fromage à la crème
- 5 ml de levure chimique
- 720 ml de farine
Comment la préparer ?
Préparation
- Dans un bol moyen, battez les jaunes d'œufs, le fromage à la crème et la levure chimique avec un batteur à main jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Lorsque le mélange ressemble à des copeaux de bois, rangez le mixeur.
- Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Formez un rouleau, couvrez de papier aluminium et congeler pendant 15 minutes pour faciliter la découpe.
- Préchauffez le four à 375°F.
- Sortez la pâte du congélateur et divisez-la en deux parties.
- Roulez chaque partie sur une surface farinée et coupez des triangles de 3 pouces.
- Déposez une petite cuillerée de confiture au centre de chaque triangle.
- Roulez-les en forme de croissant en commençant par le côté le plus large.
- Placez les croissants sur une plaque à pâtisserie graissée, en laissant un espace entre chaque.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
- Répétez avec l'autre moitié de la pâte.
Description complète
Plongez dans l'authenticité polonaise avec ces Rogaliki, un savoureux mélange de tradition et de saveur. Ces délicieux biscuits, composés de beurre, de jaunes d’œufs et de fromage à la crème, offrent une texture fondante et un parfum envoûtant. Leur préparation simple et rapide vous garantit un dessert irrésistible, idéal pour ravir vos invités ou pour un moment de gourmandise en solo. Découvrez une expérience culinaire qui éveille les sens et réchauffe le cœur.
