Riz espagnol aux fruits de mer : saveur méditerranéenne
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 15 ml d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 2 gousses d'ail, tranchées
- 250 g de riz pour la paella
- 800 ml de bouillon de légumes
- Une pincée de safran
- 400 g de mélange de fruits de mer surgelés
- Jus d'1/2 citron
- une poignée de persil
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
- Faites ramollir l'oignon pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les poivrons rouges, l'ail et cuisez encore 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez le bouillon, ajoutez le safran et portez à ébullition.
- Laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Ajoutez les fruits de mer et le jus de citron, puis cuisez pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Servir dans des bols chauds saupoudrés de persil.
Description complète
Plongez dans l'univers des saveurs méditerranéennes avec notre riz espagnol aux fruits de mer. L'huile d'olive, l'oignon, les poivrons et le safran créent une base aromatique riche, tandis que le mélange de fruits de mer apporte une fraîcheur incomparable. Cette recette traditionnelle, préparée en 30 minutes, vous offre une expérience culinaire intense et savoureuse, parfaite pour un dîner envoûtant. Laissez-vous charmer par les arômes envoûtants et les textures délicates de ce plat authentique.
