Pudding de malva sud-africain doux et moelleux
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 100 g de confiture d'abricots
- 200 ml de crème pour la sauce
- 50 g de beurre pour la sauce
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule.
- Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et aérée.
- Incorporez délicatement la farine mélangée au bicarbonate de soude, en veillant à ne pas faire retomber la préparation.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et la confiture d'abricots, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit légèrement tremblotant.
- Pendant ce temps, préparer la sauce : faire chauffer la crème avec le beurre jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et la sauce homogène.
- Sortir le pudding du four et verser la sauce chaude dessus, en laissant pénétrer.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud, pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Description complète
Découvrez le pudding de malva sud-africain, un dessert moelleux et parfumé qui ravira vos papilles. Ce délice est infusé de confiture d'abricots et arrosé d'une sauce à la crème chaude, créant une harmonie de saveurs sucrées et aromatiques. La texture légèrement épongeuse, grâce à la farine et au bicarbonate de soude, se marie parfaitement avec l'onctuosité de la sauce. L'essence de vanille et le beurre fondu ajoutent une touche de richesse et de chaleur. Pour une expérience culinaire optimale, savourez ce pudding chaud, accompagné d'une tasse de thé, et laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de l'Afrique du Sud.
