Poulet Teriyaki à la hawaïenne
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet coupé en lanières
- 100 ml de sauce soja
- 50 g de cassonade
- 30 ml de miel
- 5 ml de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 5 ml d'huile de sésame
- 5 ml de poivre noir moulu
- Pousses de chou pour décorer
- Riz blanc cuit pour servir
Comment la préparer ?
Préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, le miel, le gingembre râpé, l'ail émincé, l'huile de sésame et le poivre noir.
- Ajoutez les lanières de poulet dans le bol et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées de marinade.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit pour une saveur plus profonde.
- Préchauffer un gril à feu moyen-vif.
- Retirez le poulet de la marinade et réservez la sauce pour plus tard.
- Griller les lanières de poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées, avec une croûte croustillante.
- Pendant que le poulet cuit, faire chauffer le reste de la marinade dans une poêle à feu moyen jusqu'à ébullition, puis laisser épaissir légèrement.
- Versez la sauce épaissie sur le poulet rôti.
- Servir le poulet Teriyaki sur du riz blanc cuit et décorer de pousses de chou.
Description complète
Découvrez une délicieuse fusion entre la cuisine japonaise et hawaïenne avec ce poulet Teriyaki. Mariné avec de la cassonade et de la sauce soja, il offre une douceur caramélisée et une profondeur umami. Le miel et le gingembre apportent une touche sucrée et épicée, tandis que l'huile de sésame ajoute une subtile note aromatique. Grillé à feu vif, le poulet développe une croûte croustillante et dorée, révélant une chair juteuse et savoureuse. Parfait pour un dîner décontracté, ce plat est accompagné de riz blanc et de pousses de chou fraîches, créant un équilibre parfait de saveurs et de textures. Pour une expérience gustative optimale, assurez-vous de bien mariner le poulet pour une saveur plus intense.
