Sushi au thon grillé - recette traditionnelle

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 200 grammes de thon frais
• 100 grammes de riz à sushi
• 30 ml de vinaigre de riz
• 15 ml de sucre
• 5 ml de sel
• 8 feuilles d'algues nori
• 1 concombre
• 1 avocat
• Sauce de soja
• Wasabi pour décorer

Comment la préparer ?

Préparation

1. Lavez le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuire selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, mélangez le riz avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'il soit brillant et tiède.
2. Coupez le thon en fines lanières et faites-les griller sur feu moyen pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
3. Lavez et coupez le concombre et l'avocat en fines lanières, en veillant à ce qu'elles soient d'une épaisseur uniforme pour une texture parfaite.
4. Placez une feuille d'algue nori sur un tapis à sushi. Étalez une couche uniforme de riz sur les algues en laissant un bord libre de 1 cm.
5. Ajoutez une lanière de thon grillé, quelques lanières de concombre et d'avocat sur le riz, en répartissant uniformément.
6. Roulez les sushis à l'aide du tapis en veillant à ce qu'il soit compact et serré. Coupez le rouleau en six portions égales en utilisant un couteau bien aiguisé, en le trempant dans de l'eau chaude entre chaque coupe pour une précision parfaite.
7. Servir les petits pains avec de la sauce soja et un peu de wasabi pour une touche finale explosive.