Sushi au thon et à l'avocat - recette traditionnelle

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 200 grammes de riz à sushi
• 45 ml de vinaigre de riz
• 15 ml de sucre
• 5 ml de sel
• 200 grammes de longe de thon frais
• 1 avocat mûr
• 10 feuilles de nori
• sauce soja au goût
• Wasabi je veux
• Jus de citron au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le mélanger avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Ce mélange doit être homogène et légèrement brillant.
2. Coupez la longe de thon et l'avocat en fines lanières, en veillant à ce que chaque morceau soit de taille uniforme pour une présentation parfaite.
3. Placez une feuille de nori sur un tapis de riz et étalez une couche uniforme de riz, en laissant environ 2 cm du bord supérieur exempt de riz pour faciliter le roulement.
4. Ajoutez une fine couche de thon et d'avocat sur le riz, en veillant à ce que chaque ingrédient soit bien réparti.
5. Roulez les sushis à l'aide du tapis en appuyant doucement pour former un rouleau compact. Assurez-vous que le rouleau soit bien serré pour éviter qu'il ne s'ouvre.
6. Coupez le rouleau en morceaux de la taille désirée à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en humidifiant légèrement le couteau entre chaque coupe pour éviter que le riz ne colle.
7. Servez avec de la sauce soja, du wasabi et du citron au goût, pour une expérience gustative complète.