Poulet à la poêle avec pommes de terre et poivrons

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 400 g de poulet en morceaux
• 2 grosses pommes de terre
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• Sel, poivre et huile

Comment la préparer ?

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes uniformes pour qu'elles cuisent uniformément et soient dorées de tous les côtés.
2. Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle et faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur ; égoutter sur du papier absorbant et réserver.
3. Dans une autre grande poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon coupé en julienne ainsi que les poivrons en lanières, en faisant revenir pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en conservant une texture croquante.
4. Ajoutez les morceaux de poulet préalablement assaisonnés et faites revenir une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés uniformément de tous les côtés.
5. Ajoutez les frites, mélangez délicatement pour ne pas les casser et laissez cuire encore trois minutes pour intégrer les saveurs.
6. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre au goût et ajoutez éventuellement des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour l'arôme et la présentation.
7. Servir directement dans la poêle chaude pour conserver les textures et les saveurs et déguster un plat rustique, savoureux et réconfortant.