Pouding au pain classique aux raisins secs sucrés
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de pain d'un jour
- 500 ml de lait
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Cannelle en poudre au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et graisser légèrement un moule allant au four (individuel ou moyen).
- Couper le pain en cubes réguliers et les répartir dans le moule pour une couche homogène.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporer progressivement le lait, puis l'essence de vanille, jusqu'à obtenir une crème liquide homogène.
- Verser le mélange lait-œufs sur le pain, appuyer légèrement pour bien imbiber.
- Saupoudrer les raisins secs ou les mélanger avec le pain selon la préférence de répartition.
- Laisser reposer 8 à 10 minutes pour une meilleure absorption du liquide.
- Cuire au four 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le pudding soit pris et doré (vérifier avec un cure-dent).
- Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
- Servir chaud ou froid, saupoudré de cannelle, accompagné de crème ou de glace à la vanille.
Description complète
Découvrez ce dessert réconfortant et fait maison, qui transforme le pain rassis en une texture moelleuse et juteuse. Le mélange de lait et d'œufs enveloppe chaque morceau de pain, tandis que les raisins secs apportent une touche de douceur et de texture. Parfumé délicatement à la vanille, ce pudding est un régal pour les sens, à savourer tiède ou froid. Saupoudrez de cannelle pour un arôme chaleureux et servez avec de la crème ou de la glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
