Poisson cuit à la vapeur thaïlandais exquis
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 2 truites de 200g chacune
- 5 ml de périlla au gingembre
- 1 petite gousse d'ail hachée finement
- 1 petit piment rouge finement haché
- Jus et zeste d'un citron vert
- 3 bébés pak choi
- 30 ml de sauce soja
Comment la préparer ?
Préparation
- Disposez les filets de poisson côte à côte sur un grand carré de papier aluminium.
- Saupoudrer le gingembre, l'ail, le piment et le zeste de citron vert sur les filets.
- Versez le jus de citron vert sur le poisson.
- Ajoutez le bébé pak choi autour et sur le poisson.
- Versez la sauce soja sur le pak choi.
- Scellez légèrement le papier d'aluminium pour former un paquet, en veillant à laisser de la place à la vapeur pour circuler.
- Faites cuire le poisson à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit tendre et que le pak choi soit juste cuit.
Description complète
Plongez dans l'univers des saveurs thaïlandaises avec ce poisson cuit à la vapeur, un festin de saveurs fraîches et traditionnelles. Les truites, arrosées d'un mélange de périlla au gingembre, d'ail et de piment, révèlent des arômes envoûtants. Le zeste de citron vert et le jus apportent une touche acidulée, tandis que le pak choi apporte une douceur délicate. Ce plat, cuit à la vapeur, préserve la texture tendre du poisson et offre une expérience culinaire raffinée. Pour une saveur optimale, assurez-vous que la vapeur circule bien autour du poisson. Un délice à savourer sans modération.
