Pain sucré au gingembre et au miel - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 grammes de farine de blé
- 120 grammes de beurre, à température ambiante
- 150 grammes de sucre
- 2 gros œufs
- 15 grammes de levure fraîche
- 150 millilitres de lait tiède
- 10 ml de gingembre moulu
- 5 ml de zeste de citron
- 45 ml de miel
- une pincée de sel
Comment la préparer ?
Préparation
- Commencez par chauffer le lait tiède jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- Dans un bol, dissolvez la levure dans le lait et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le gingembre moulu, le zeste de citron et le sel.
- Crémer le beurre avec le sucre jusqu'à consistance lisse et légère.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le mélange lait et levure.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs tout en mélangeant.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorporez le miel et pétrissez pour bien le répartir.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pétrir brièvement et former les petits pains.
- Cuire au four à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonores.
Description complète
Découvrez ce pain sucré traditionnel où l'arôme sucré et herbacé du gingembre se marie à la douceur riche et naturelle du miel. Ce pain, idéal pour le petit-déjeuner ou une collation, est facile à préparer et offre une saveur réconfortante et irrésistible. La texture moelleuse et les notes épicées du gingembre, rehaussées par le zeste de citron, créent une expérience gustative unique. Pour une saveur optimale, assurez-vous que le lait soit tiède et laissez la pâte lever dans un endroit chaud et humide.
