Muscovado Sugar Mochi - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de riz gluant
- 100 g de sucre muscovado
- 200 ml d'eau
- 15 ml de sel
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez le riz gluant et laissez-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes.
- Égouttez et cuisez dans une casserole avec 200 ml d'eau et du sel jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.
- Mélangez le riz cuit avec le sucre muscovado jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Étalez le mélange sur une surface farinée et formez des boules ou des carrés.
- Laissez les mochis reposer 15 minutes avant de servir pour une texture encore plus fondante.
Description complète
Découvrez la délicieuse saveur des mochis japonais à base de sucre muscovado, offrant une douceur intense et unique. Cette recette traditionnelle vous émerveillera par la texture fondante du mochi, enrichie par la profondeur aromatique du sucre muscovado. Parfait pour une pause gourmande, ce dessert allie la douceur naturelle du sucre à la texture moelleuse du riz gluant, créant une expérience culinaire inoubliable. Conseil : laissez reposer les mochis pour une texture encore plus onctueuse.
