Matcha Mochi et sucre de fleur de coco
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 grammes de farine de riz gluant
- 120 grammes de sucre de fleur de coco
- 30 ml de thé vert matcha
- 120 millilitres d'eau
- pincée de sel
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'eau avec le sucre et une pincée de sel dans une casserole jusqu'à dissolution.
- Ajoutez le thé matcha au mélange d'eau et de sucre en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la farine de riz gluant au mélange chaud en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Retirez la casserole du feu et laissez la pâte refroidir jusqu'à ce qu'elle soit à température ambiante.
- Sur une surface plane, étalez une couche de farine de riz pour éviter que la pâte ne colle.
- Avec une cuillère, prélevez de petites portions de pâte et formez des boules.
Description complète
Ce délicieux mochi matcha associe la texture tendre de la pâte de riz gluant à la saveur onctueuse du thé vert matcha et à la douceur particulière de la fleur de coco. Une recette japonaise classique qui offre un cadeau parfait pour toute occasion. Idéal pour ceux qui recherchent un dessert frais et délicieux.
