Millefeuille de Chocolat et Framboises
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 3 feuilles de pâte feuilletée
- 150g de chocolat noir
- 250 ml de crème à assembler
- 20g de sucre glace
- 100 g de framboises fraîches
- 20g de sucre
- 15 ml d'eau
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étalez et enfournez les feuilles de pâte feuilletée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme et légèrement montée.
- Dans une casserole, faire réduire les framboises avec le sucre et l'eau à feu doux jusqu'à obtenir une sauce épaisse et brillante.
- Assemblez le millefeuille en alternant une couche de crème, une couche de chocolat fondu et des framboises.
- Décorez avec des framboises supplémentaires et une touche de crème chantilly.
Description complète
Découvrez ce millefeuille français raffiné, où la richesse du chocolat noir se marie à la fraîcheur des framboises. Sa pâte feuilletée croustillante enveloppe une crème chantilly légère et une onctueuse sauce aux framboises. Laissez-vous charmer par les arômes intenses et les textures contrastées, idéal pour un moment de gourmandise. Conseil : utilisez du chocolat de qualité pour un goût encore plus intense.
