Masala Chai - Thé épicé indien
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 480 ml de lait entier
- 15 ml de feuilles de thé noir
- 5 ml de gingembre râpé
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 2 cardamomes écrasées
- 1 pincée de muscade râpée
- 30 ml de cassonade ou au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à frémir.
- Ajoutez les épices et le gingembre, puis réduisez le feu à moyen. Cuisez pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les épices libèrent leur arôme.
- Incorporez le thé noir et le sucre, puis laissez le mélange bouillir doucement pendant 5 minutes supplémentaires, en surveillant pour éviter qu'il ne déborde.
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour retirer les épices, puis servez immédiatement dans des tasses chaudes.
Description complète
Le Masala Chai est une boisson épicée indienne, riche en saveurs chaleureuses et réconfortantes. Ce thé noir aromatique est infusé avec des épices comme la cardamome, la cannelle et le clou de girofle, créant une explosion de saveurs et d'arômes. Le gingembre râpé et la muscade râpée ajoutent une touche de chaleur et de profondeur, tandis que le lait entier apporte une texture crémeuse. Parfait pour se réchauffer lors des journées froides, il est idéal accompagné d'un morceau de pain ou d'un sandwich. Dégustez ce breuvage réconfortant et laissez-vous transporter par ses arômes envoûtants.
