Katsu Don japonais : délicieuse saveur traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 15 ml d'huile végétale
- 1 gros oignon
- 1 poitrine de porc hachée
- 150 ml de bouillon de légumes
- 15 ml de sauce soja
- 5 ml de mirin
- 5 ml de sucre
- 2 oeufs battus
- 200 g de riz à sushi
- Ciboulette hachée
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, environ 5 minutes.
- Ajoutez le tonkatsu haché et placez-le au centre de la poêle.
- Mélangez le bouillon de légumes, la sauce soja, le mirin et le sucre.
- Versez les trois quarts du mélange autour du tonkatsu.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes pour épaissir la sauce et réchauffer le tonkatsu.
- Versez les œufs battus autour du tonkatsu.
- Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit bien cuit mais légèrement coulant.
- Répartissez le riz cuit dans deux bols.
- Couvrir chaque bol avec le mélange d'œufs et de tonkatsu.
- Saupoudrer de ciboulette hachée sur chaque portion.
- Servir immédiatement, en saupoudrant davantage de soja si vous souhaitez une touche supplémentaire d'umami.
Description complète
Découvrez le Katsu Don japonais, un mélange de saveurs traditionnelles avec des ingrédients frais. Savourez un Tonkatsu croustillant et moelleux sur une base de soupe de légumes riche en umami. Ce plat vous offre une explosion de saveurs avec des notes sucrées et salées, parfait pour un déjeuner rapide et satisfaisant. L'arôme enivrant de l'oignon caramélisé et les touches de ciboulette fraîche complètent parfaitement ce délice culinaire. Pour une expérience optimale, assurez-vous que le riz est bien cuit et que l'œuf est légèrement coulant.
