Houmous classique maison à l'huile d'olive vierge
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de tahin
- 1 gousse d'ail
- Jus de 1 citron
- Huile d'olive
- Sel au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Égouttez les pois chiches cuits et placez-les dans le verre d'un robot ou d'un mixeur puissant. Ajoutez le tahini, la gousse d'ail et le jus de citron fraîchement pressé pour conserver toute sa fraîcheur.
- Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux. Si trop épais, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau ou d'huile d'olive pour ajuster la texture.
- Ajoutez du sel au goût et un filet supplémentaire d’huile d’olive. Mixez à nouveau quelques secondes pour intégrer toutes les saveurs et obtenir une texture uniforme et soyeuse.
- Servir le houmous dans un bol ou une assiette creuse en faisant un petit trou au centre. Arroser d'un peu plus d'huile d'olive et garnir de paprika, de cumin ou de graines de sésame si désiré.
- Servir avec du pain pita fraîchement grillé, des bâtonnets de carottes, du concombre ou du céleri pour savourer un apéritif sain, nutritif et savoureux.
Description complète
Découvrez la douceur et l'onctuosité du houmous, une crème de pois chiches emblématique du Moyen-Orient. Ce délice associe le tahini, l'ail et le citron pour une saveur équilibrée et riche. L'huile d'olive vierge ajoute une note fruitée et luxueuse, tandis que l'ail et le citron apportent une touche piquante et acidulée. Parfait pour accompagner du pain pita croustillant, des toasts ou des légumes croquants, ce houmous est une option saine, légère et végétalienne. Laissez-vous transporter par ses arômes et sa texture soyeuse, idéale pour un apéritif raffiné.
