Houmous de betterave épicé et crémeux
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 betterave cuite
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de tahin
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de poudre de chili
- Sel et huile d'olive
Comment la préparer ?
Préparation
- Placez les pois chiches cuits dans le robot ou le mixeur pour démarrer la base crémeuse.
- Ajoutez les dés de betterave et la gousse d'ail pelée en veillant à ce que les ingrédients soient homogènes.
- Incorporez le tahini, le jus de citron et le cumin ; mixez pendant une minute jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse.
- Ajoutez du sel et de la poudre de chili au goût, en mélangeant à nouveau pour intégrer la saveur épicée de manière équilibrée.
- Incorporez un filet d'huile d'olive et mixez jusqu'à ce que la texture soit crémeuse et veloutée.
- Si la consistance est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et mixez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Servez dans un bol, décoré d'un filet d'huile d'olive et de graines de sésame si désiré, accompagné de pain pita grillé ou de légumes fraîchement coupés pour tremper.
Description complète
Découvrez notre houmous maison aux saveurs audacieuses, où la douceur sucrée des betteraves rôties rencontre une touche épicée vibrante. Ce houmous se distingue par sa couleur rose flamboyante et sa texture onctueuse, idéale pour tartiner sur du pain ou des crackers. Parfait pour les amateurs de plats végétaliens et végétariens, il offre une expérience gustative riche et aromatique, idéale pour accompagner vos réunions. Laissez-vous séduire par ses arômes de cumin et de citron, qui apportent une profondeur inoubliable à chaque bouchée.
