Gâteau Gallois
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 250 g de beurre
- 200 g de cassonade
- 4 gros œufs
- 250 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Facultatif : fruits secs pour décorer
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rond de 24 cm.
- Dans un bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et légèrement aéré.
- Incorporez les œufs un à un, en continuant de battre pour assurer une texture homogène après chaque ajout.
- Ajoutez le lait et l'essence de vanille, en mélangeant bien pour intégrer les arômes.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent pour éviter de casser la structure aérienne.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface pour une cuisson uniforme.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et sec.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler et de décorer avec des fruits secs si désiré.
Description complète
Découvrez le gâteau gallois classique, une merveille de douceur et de moelleux, où le beurre et la cassonade se marient en harmonie avec une note subtile d'essence de vanille. Chaque bouchée libère une ondée de saveurs intenses, enveloppant vos papilles d'une texture aérienne et délicate. Parfait pour réveiller vos matins ou pour un moment de gourmandise en famille, ce gâteau est une invitation à savourer l'authenticité et la tradition galloise. Accompagnez-le d'un café ou d'un thé pour une expérience sensorielle inoubliable.
