GÂTEAU AUX AMANDES
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de farine d'amande
- 50 g de farine nature
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 80 ml d'huile
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Le zeste d'1 citron (facultatif)
Comment la préparer ?
Préparation
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
- Incorporez l'huile et l'essence de vanille en mélangeant délicatement pour une texture homogène.
- Ajoutez progressivement les farines et la levure chimique, en veillant à bien incorporer chaque ingrédient sans casser la mousse.
- Si désiré, ajoutez le zeste de citron pour une touche d'acidité.
- Versez le mélange dans un moule beurré et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
- Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour garantir une texture parfaite.
- Astuce : Pour une saveur encore plus intense, faites griller la farine d'amande à sec pendant 5 minutes avant de l'utiliser.
Description complète
Découvrez ce gâteau moelleux et aromatique, préparé avec une généreuse farine d'amande et une touche de vanille. Chaque bouchée offre une texture douce et légère, parfaite pour accompagner votre moment de détente avec du thé ou du café. L'essence de vanille et le zeste de citron (optionnel) apportent une note subtile et florale, tandis que la farine d'amande confère une richesse incomparable. Pour une saveur encore plus intense, faites griller la farine d'amande quelques minutes avant de l'utiliser.
