Filets de merlu à l'ail et au citron nature
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 filets de merlu
- 2 gousses d'ail tranchées
- 1 citron
- Huile d'olive
- sel et poivre
Comment la préparer ?
Préparation
- Sécher les filets de merlu avec du papier absorbant et assaisonner les deux faces de sel et de poivre.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter l'ail tranché et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en prenant soin de ne pas le brûler pour éviter l'amertume.
- Ajoutez les filets de merlu côté peau vers le bas s'il y en a, laissez cuire 3 à 4 minutes sans les remuer pour qu'une légère croûte se forme.
- Retournez délicatement à l'aide d'une large spatule et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
- Pressez le jus d'un demi citron sur les filets et ajoutez des tranches de l'autre moitié pour parfumer pendant les 1 à 2 dernières minutes de cuisson.
- Vérifiez que le poisson est juteux mais bien cuit, retirez du feu.
- Servir immédiatement accompagné d'une salade fraîche, de riz vapeur ou de pommes de terre rôties.
Description complète
Découvrez les filets de merlu à l'ail et au citron nature, un plat léger et savoureux où l'ail doré rencontre l'agrume frais du citron. Ce plat principal rapide et sain met en valeur la texture juteuse du poisson, enveloppée d'un parfum délicat et d'une légère croûte croustillante. Parfait pour les repas de semaine ou les dîners légers, il offre une explosion de saveurs naturelles, sublimant le poisson sans l'alourdir. Laissez-vous charmer par l'arôme envoûtant de l'ail et la touche citronnée qui apportent une fraîcheur incomparable à chaque bouchée.
