Dim Sum au porc et au gingembre
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de porc haché
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 15 ml de gingembre frais râpé
- 30 ml de sauce soja
- 15 ml d'huile de sésame
- 5 ml de sucre
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet d'emballages de dim sum
Comment la préparer ?
Préparation
- Mélangez le porc, l'oignon, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez reposer 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Trempez les emballages de dim sum dans l'eau pour les ramollir. Placez une cuillère à soupe du mélange au centre de chaque emballage.
- Pliez et scellez les bords en formant des petits sandwichs.
- Faites chauffer 2 cm d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites frire les dim sum jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Description complète
Découvrez ce délicieux plat chinois traditionnel, où les raviolis farcis au porc sont subtilement parfumés au gingembre et à l'oignon. Le mélange savoureux de gingembre frais et d'ail épicé, combiné à la douceur de l'oignon rouge et à l'onctuosité de l'huile de sésame, offre une explosion de saveurs et d'arômes. Parfait pour partager en famille ou en réunion, ces dim sum dorés à la perfection sont un régal pour les sens. Astuce : laissez reposer la farce pour que les saveurs se marient bien.
