Cheesecake et Framboises - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 400 g de fromage frais
- 200 g de sucre
- 3 gros œufs
- 5 ml d'extrait de vanille
- 200 g de fromage mascarpone
- 300 g de framboises fraîches
- 15 ml de sucre glace
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule amovible de papier sulfurisé.
- Battre le fromage à la crème, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour une intégration parfaite.
- Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré, créant une préparation onctueuse.
- Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le cheesecake soit pris et légèrement doré sur les bords.
- Laisser refroidir complètement avant de décorer avec des framboises fraîches et de saupoudrer de sucre glace.
- Servir froid pour une texture optimale.
Description complète
Découvrez une symphonie de saveurs avec ce cheesecake moelleux et crémeux, où le sucre délicat du fromage se marie à la fraîcheur acidulée des framboises. Chaque bouchée offre un contraste subtil entre la douceur crémeuse et l'acidité des fruits rouges, le tout enveloppé dans une texture légère et aérienne. Parfait pour un dessert raffiné et léger, ce cheesecake ravira vos papilles avec ses arômes de vanille et sa touche de mascarpone. Conseil : laissez-le reposer au réfrigérateur pour une expérience encore plus gourmande.
