Bruschetta aux épinards et aux noix

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 480 ml d'épinards frais
• 1/480 ml de fromage ricotta
• 1/960 ml de noix hachées
• 1 gousse d'ail, hachée
• 30 ml d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Chauffer le four à 180°C.
2. Badigeonnez les tranches de pain de campagne d'huile d'olive et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire le pain pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
4. Pendant que le pain cuit, faites revenir les épinards et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
5. Retirer du feu et mélanger les épinards avec la ricotta, les noix hachées, le sel et le poivre.
6. Une fois le pain prêt, étalez le mélange d'épinards sur chaque tranche.
7. Il sert immédiatement à apprécier le contraste des textures.